［山形県／山形一寸亭］冷たい肉中華（3人前）
［山形県／山形一寸亭］冷たい肉中華（3人前）
※ご注文を頂いてから麺を打ちますので、商品準備にお時間を頂いております。到着日指定は注文日から一週間後以降でお願い致します。内容物生中華麺450g煮親鳥150gつゆ1Lメンマ60g葱15g賞味期限到着後3日※賞味期限が短いため、贈り物の際にはご注意下さい。北海道・関西・四国・九州地方へのお届けは配送に中1日〜2日頂く場合がございます。離島へのお届けは致しかねる場合がございます。ご了承ください。備考※クール便でお届けになります。「井戸水で作る手打ちそば」がテーマの山形一寸亭（やまがたちょっとてい）。一番人気は、冷麺感覚で食べる“冷たい肉そば”。冷たいと言っても、ざるやつけ麺とは違いますよ。温かいおそばと同じように、たっぷりのスープで召し上がれ！★そばは打ちたてが命！発送直前に打った、打ちたての生そばをお届けします。そば粉は主に、山形ブランドの《出羽かおり》を使用。★そばの香り、 のど越しの良さを一度に味わえる「二八そば」小麦粉：そば粉の割合が2：8のおそばのことを「二八そば」と言います。しっかりとコシもあって、シャキッとした味わい！★蔵王山系地下60mの井戸水を使っていますこの井戸水は、30年前から50年前の水と推定される清らかでおいしい水。そば打ちはもちろん、スープにも井戸水を使用しています。「せっかくのおいしい井戸水仕立てのスープに、水道水を足してしまったらもったいない！」…というわけで、スープの濃縮は決してせず、そのまま使えるストレートで発送。★スープの味の要は鶏肉。 脂肪分の少ない、厳選された地鶏を使用冷たいそばでも脂が固まらず、スープが白くにごることもありません。さらに、ダシを取った鶏肉は具としても使っています。スープと具が相まって、濃厚でジューシーでありながら、あっさりした味わいを生み出しています。★無添加のこだわりおいしく安全に食べていただくために、保存料、その他の添加物は一切使用せず、作り置きもしていません。■生産元有限会社 山形一寸亭〒990-0053 山形県山形市薬師町2丁目17-2★☆ おいしく召し上がっていただくために ☆★お届けするセットには、そばの茹で方つき！お店の味を再現したいなら、茹で方は絶対に守るべし！◎茹で方のポイント とにかくたっぷりのお湯で、極力短い時間に茹で上げること。家庭の火力は弱く、鍋も小さいのでお湯の温度が下がらないよう、一人前ずつ茹でる。再沸騰まで30秒以内を厳守。それ以上茹でてしまうと麺のコシ、風味が落ちてしまいます。氷水で冷やす場合でも、冷やしすぎに注意！そばの温度は12℃〜14℃が一番おいしいのです。麺もスープも、冷やしすぎるとせっかくの甘みや旨みを十分に味わうことができません。◎温かいおそばでももちろんGOOD！ 麺にコシがあるので、温かいおそばでもおいしく召し上がれます。一度水で引き締めた麺を温め、あらかじめ温めておいたスープと合わせてお召し上がりください。※クール便でお届けになります。（沖縄・離島エリアで、クール便のお届けができない地域がございます。その場合、ご注文を承ることができません。ご了承ください。沖縄・離島エリアにお届けの場合は、誠に申し訳ございませんが、店舗にお問合せ下さい。）「井戸水で作る手打ちそば」がテーマの山形一寸亭（やまがたちょっとてい）。一番人気は、冷麺感覚で食べる“冷たい肉そば”。冷たいと言っても、ざるやつけ麺とは違います。温かいおそばと同じように、たっぷりのスープでいただくスタイル。新しく、冷たい『肉中華』が仲間入りです！
価格3,052円
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